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上海市蛋糕店

新闻源 财富源
更新时间:2021-09-23

  据《新民晚报》 近日,上海市消保委召开新闻发布会,公布近期网购蛋糕比较试验结果。该试验显示,39件样品中有11件样品不符合标准,不符合率为28.2%,主要问题集中在菌落总数、大肠菌群、色素等方面。

  本次比较试验39件样品中,有10件样品的微生物超标,其中9件样品大肠菌群超标,1件样品菌落总数超标。有2件样品超范围使用柠檬黄、日落黄、诱惑红等色素。标称生产企业为上海市青浦区凯克面包房的“惊人蛋糕(”网站,销售的“天秤座”蛋糕被检出大肠菌群不合格,“西瓜”蛋糕被检出禁止在蛋糕胚中使用的柠檬黄、日落黄、诱惑红等色素。

  国家标准规定,碳水化合物≤0.5g/100g的产品才能称为“无糖”,脂肪≤3g/100g的产品才能称为“低脂肪”。本次比较试验中,有6款标称“无糖”的蛋糕,碳水化合物含量均高达20g/100g左右;INCAKE网站销售的“无添加蔗糖蛋糕”,检测出脂肪含量为28.6g/100g,远高于参考值。